Non sarà una Pasqua prosperosa per i ristoranti italiani, che dalle festività si aspettano sempre affari d’oro. Saranno soltanto quattro milioni gli italiani che opteranno per i festeggiamenti di Pasqua nei ristoranti della penisola. Questo è emerso da un sondaggio del Fipe, svolto su un campione di 310 imprese rappresentative dei 57 mila esercizi tradizionali […]
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Cenone di Capodanno: 81 euro di spesa media al ristorante
Il Cenone di Capodanno come ogni anno è sempre discusso in termini economici, i vari ristoranti si danno battaglia a suon di prezzi e di menù. Ne troviamo per tutti i gusti. Secondo un’indagine Fipe (oltre 200.000 imprese tra bar, pizzerie, trattorie e ristoranti) la spesa media per il cenone sarà di 81 euro, in […]
Industria Caffè: Lavazza acquisisce Ercom
Lavazza mette a segno il colpo di fine anno, con un accordo preliminare l’industria del caffè ha posto le basi per l’acquisizione di Ercom, società leader in Italia nelle bevande calde e nei preparati per sorbetti e granite. Il perfezionamento del contratto è previsto per i primi mesi del 2010, ed è condizionato a verifica […]
Un pessimo 2009 per bar e ristoranti
Un brutto anno il 2009 per i pubblici esercizi, che hanno segnato un record di chiusure, infatti nell’anno appena trascorso il numero di imprese cessate dovrebbe superare quelle di nuova costituzione secondo le previsioni di Fipe-Confcommercio, la Federazione dei pubblici esercizi. Bar e ristoranti hanno dunque risentito in modo particolare della crisi, Edi Sommariva, il […]